FAVE E PISELLI

PER MINESTRA O CONTORNO..
Quando quel famoso bambino delle fiabe si arrampicò sulla pianta di fave, non è vero che raggiunse il castello dell’orco.
Se a tutti noi poveri bambini raccontarono della storia dell’arpa magica, dell’orco che voleva mangiare il bambino, o siamo stati ingannati già in fasce o non ci abbiamo ragionato bene.
A quel bambino non convenne rischiare a vita per arrivare dall’orco, davanti a se aveva innumerevoli fave.
E considerato quanto costano sia al mercato che al supermercato dalla consonante lunga, al bambino convenne fare un business.
Fu così che fece i primi soldi e divenne talmente famoso che una nota azienda di computer volle usare come logo una fava.
Ma poi, come sempre non raggiunsero l’accordo e chiesero a Biancaneve di poter utilizzare una mela.
PER 4 PERSONE:

1KG di fave
2 manciate di piselli(anche surgelati)
UNA CONFEZIONE DI PANCETTA
1 CIPOLLA ROSSA GROSSA
½ DADO
PREZZEMOLO


Sbucciare le fave togliendo la piccola escrescenza posta sopra ognuna.
Mettere in una pentola la pancetta e la cipolla spezzettata e far rosolare.
Poi aggiungere le fave e i piselli e coprire col coperchio.
Quando cominciano a cucinare aggiungere mezzo cubetto di dado e dell’acqua calda.
Continuare ad aggiungere acqua, quanto basta per non far attaccare le fave e i piselli.
Dopo circa mezz’ora(la cottura dipende da quanto sono morbide e grandi le fave) condire con un pizzico di pepe e del prezzemolo a crudo.

Con le fave e piselli si potrà condire anche la pasta.

COSTO A PERSONA: 1,00 EURO
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30/40 MINUTI(escluso sbucciare le fave!)

POLPETTONE AGLI SPINACI

Ehi, dico a te.
Si proprio a te lavoratore incazzato seduto in ufficio davanti al computer. A te che ti sei concesso un attimo di pausa per risolvere un problema più grande dei conti che non tornano o del capo col fiato sul collo. Stai cercando una risposta al”cosa preparo stasera?”
Se per il primo problema, quello in ufficio, faresti meglio a chiedere un miracolo a chi ne sa più di me, per il secondo c’è sempre una soluzione veloce e succulenta.
A tutti capita di imbattersi in un giorno no. Se poi anche voi come me siete parte del gruppo “quasi tutti giorni no” sapete che al massimo vi potrà capitare un giorno ni.
Che sia un giorno no o un giorno ni, se il miracolo tarda ad arrivare sfogate il vostro istinto omicida impastando carne macinata..di vitello.

PER 4 PERSONE
250gr DI CARNE MACINATA
2 UOVA
LATTE QB
10 CUCCHIAI DI PAN GRATTATO
AGLIO TRITATO

250 gr di SPINACI
FORMAGGIO DI QUALSIASI TIPO


Impastare la carne macinata con le uova, l’aglio, il pan grattato, circa due cucchiai di latte(attenzione a che non sia troppo molle) ricordandosi di aggiungere il sale.
Quando l’impasto sarà ben compatto, stenderlo su uno strato di carta forno e schiaccialo creando un rettangolo alto 5 cm.
Mettere sopra la carne gli spinaci lessati e il formaggio(abbondate di formaggio, sarà buonissimo) lungo tutta la superficie.
Cominciare dal lato ad arrotolare aiutandosi con la carta forno.


COSTO A PERSONA:2 euro
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti esclusa la cottura.